Na pr\u00f3xima segunda-feira (02\/08), os profissionais da gastronomia ter\u00e3o mais uma oportunidade de agregar conhecimento \u00e0 profiss\u00e3o. O Workshop Gastron\u00f4mico vai reunir dois profissionais renomados do setor como o Restaurateur Fernando Blower, que \u00e9 especialista em gastronomia e hotelaria, presidente do SINDRIO e diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Restaurantes (ANR), e da chef Andressa Cabral, p\u00f3s-graduada em Design Estrat\u00e9gico, formada em Gastronomia e Chefe de Cozinha.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa faz parte da 3\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Gastron\u00f4mico de Inverno de Maric\u00e1 que continua a todo vapor at\u00e9 o dia 09 de agosto. O Workshop ser\u00e1 realizado na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Boulevard Maric\u00e1 e tamb\u00e9m ser\u00e1 transmitido atrav\u00e9s de live nos canais do Facebook e Youtube da Federa\u00e7\u00e3o de Convention & Visitor Bureau do Rio de Janeiro (@fcvbrj), a partir das 18h.<\/p>\n\n\n\n
As abordagens ter\u00e3o foco na retomada dos neg\u00f3cios, tend\u00eancias para a gastronomia e como trabalhar o processo criativo de conceitua\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cio para esse novo momento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cVamos abordar o comportamento do consumidor com base nos maiores operadores de bares e restaurantes que est\u00e3o conseguindo vender mais do que vendiam antes da crise e o que eles est\u00e3o fazendo para que mesmo dentro desse momento de retomada estejam se dando bem\u201d, afirma Fernando Blower.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, a chef Andressa Cabral ir\u00e1 falar sobre como montar um conceito de card\u00e1pio, passando pelo design e todo processo de cria\u00e7\u00e3o desse conceito.<\/p>\n\n\n\n
Para Marcelo Perrone, da Rota Maric\u00e1 de Gastronomia e Hotelaria, o workshop ser\u00e1 interessante para trazer uma vis\u00e3o empresarial de fora da cidade atrav\u00e9s de consultores que possuem uma viv\u00eancia diferente.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsperamos vislumbrar experi\u00eancias diferentes das nossas para que o mercado de gastronomia tenha esse conhecimento e saia um pouco do comodismo e do conforto. Esperamos que n\u00f3s comecemos a pensar como empres\u00e1rio maior e de ponta. Nosso foco \u00e9 desenvolver um mercado de gastronomia e de turismo melhor e maior para o empresariado de Maric\u00e1\u201d, completa Perrone.<\/p>\n\n\n\n
A realiza\u00e7\u00e3o do WorkShop Gastron\u00f4mico \u00e9 da Prefeitura de Maric\u00e1, atrav\u00e9s das Secretarias de Promo\u00e7\u00e3o e Projetos Especiais e de Turismo e da Companhia de Desenvolvimento de Maric\u00e1 (Codemar), com promo\u00e7\u00e3o da Federa\u00e7\u00e3o de Convention & Visitor Bureau do Rio de Janeiro, da Rota Gastron\u00f4mica e do Maric\u00e1 Convention & Visitor Bureau e apresenta\u00e7\u00e3o do Boulevard Maric\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
O Festival Gastron\u00f4mico de Inverno de Maric\u00e1 apresenta pratos especialmente preparados pelos melhores chefes de cozinha da cidade. S\u00e3o mais de 60 estabelecimentos participantes. Confira o guia do festival com os pratos, valores e os restaurantes atrav\u00e9s do site www.conhecamarica.com.br<\/a> ou no aplicativo Maric\u00e1 Oficial que pode ser baixado gratuitamente no celular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na pr\u00f3xima segunda-feira (02\/08), os profissionais da gastronomia ter\u00e3o mais uma oportunidade de agregar conhecimento \u00e0 profiss\u00e3o. O Workshop Gastron\u00f4mico<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-27123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27126,"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27123\/revisions\/27126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}