{"id":39806,"date":"2022-07-12T15:22:06","date_gmt":"2022-07-12T18:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/?p=39806"},"modified":"2022-07-14T10:26:27","modified_gmt":"2022-07-14T13:26:27","slug":"marica-empresarios-do-setor-da-gastronomia-celebram-o-lancamento-do-4o-festival-gastronomico-de-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maricatotal.com.br\/site\/2022\/07\/12\/marica-empresarios-do-setor-da-gastronomia-celebram-o-lancamento-do-4o-festival-gastronomico-de-inverno\/","title":{"rendered":"Maric\u00e1: Empres\u00e1rios do setor da gastronomia celebram o lan\u00e7amento do 4\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Inverno"},"content":{"rendered":"\n

A Prefeitura de Maric\u00e1, por meio da Secretaria de Promo\u00e7\u00e3o e Projetos Especiais, organizou uma reuni\u00e3o com os empres\u00e1rios do setor da gastronomia, nesta segunda-feira (11\/07), na Casa 2030, no Centro, para celebrar o lan\u00e7amento 4\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Inverno, que vai at\u00e9 o dia 07 de agosto. S\u00e3o 69 restaurantes participantes em 16 bairros da cidade. Clique aqui<\/a> para acessar o card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n

Os empres\u00e1rios falaram sobre os pratos e combina\u00e7\u00f5es especialmente elaborados para o festival. O tema desta 4\u00ba edi\u00e7\u00e3o \u00e9 mais amplo que nos anos anteriores e tem destaque o bacalhau, carnes especiais e caldos.  \u201cReunimos com o setor para falar sobre a expectativa para o in\u00edcio do m\u00eas de julho e os pontos que devemos observar durante a realiza\u00e7\u00e3o do festival, para que possamos melhorar as pr\u00f3ximas edi\u00e7\u00f5es. Essa integra\u00e7\u00e3o nos faz avan\u00e7ar na gastronomia maricaense\u201d, explicou o secret\u00e1rio de Projetos Especiais, Jos\u00e9 Alexandre Almeida.<\/p>\n\n\n\n

Este ano, os interessados podem desfrutar da culin\u00e1ria maricaense presencialmente e avaliar o sabor, apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos e o atendimento dos estabelecimentos pelo formul\u00e1rio dispon\u00edvel nos restaurantes atrav\u00e9s de um QR Code.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste ano com a flexibiliza\u00e7\u00e3o das medidas de seguran\u00e7a contra a Covid-19, estamos realizando uma edi\u00e7\u00e3o com uma perspectiva de que teremos uma visita\u00e7\u00e3o muito maior. Temos um recorde de estabelecimentos participantes e acreditamos que iremos superar os n\u00fameros de procura das edi\u00e7\u00f5es anteriores. Esse ano s\u00e3o tr\u00eas pratos diferentes, trazendo variedade, que ficam a cargo da criatividade de nossos chefes\u201d, finalizou.<\/p>\n\n\n\n

Restaurantes apresentam diferentes pratos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O empres\u00e1rio Thiago Soares criou o prato \u201cFraldinha ao molho dois queijos\u201d especialmente para o festival. \u201cEsse \u00e9 o segundo ano que participamos. Nosso objetivo foi trazer a fraldinha, uma carne n\u00e3o muito conhecida, de uma forma diferente. Nossa especialidade \u00e9 a carne e a maioria dos clientes pedem a picanha. Vamos mostrar que temos carnes t\u00e3o boas quanto a picanha com uma apresenta\u00e7\u00e3o diferente\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n

O empres\u00e1rio Guga do Caldo este ano inovou no prato do festival. Especialista em caldos, esse ano al\u00e9m do arroz com camar\u00e3o para duas pessoas, apresentar\u00e1 tamb\u00e9m o caldo de jil\u00f3. \u201cO caldo apresentado \u00e9 de jil\u00f3 com carne seca desfiado, por ser um caldo diferente, resolvemos apostar nele. No festival passado, colocamos angu com costela ga\u00facha e agri\u00e3o\u201d, contou.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o chefe Alexandre, especialista em frutos do mar, criou o \u201cBacalhau de Natas \u00e0 Moda do Chefe\u201d. \u201cTodos os anos crio um prato diferente para o festival e eles acabam fazendo, posteriormente, parte do card\u00e1pio. Geralmente os pratos mais pedidos no restaurante s\u00e3o os do festival\u201d, ressaltou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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