Prefeitura apresenta os resultados do projeto piloto Aproveita+Maricá

A Prefeitura de Maricá, por meio das secretarias de Educação e de Planejamento, apresentou na tarde desta quarta-feira (21/12) os resultados do projeto piloto ‘Aproveita+Maricá’, criado para promover o aproveitamento integral dos alimentos e reduzir desperdício nas escolas municipais. Ao todo, 120 pessoas participaram do encontro no auditório do Instituto Federal Fluminense, em Ubatiba.

O projeto, que tem parceria com a empresa Lemobs, contribuiu para a redução de 43% nos desperdícios de alimentos e na adequação nutricional das quatro escolas que fazem parte do piloto: (23% – Amanda Penã; 23% – Antônio Lopes; 52% – Darcy Ribeiro; 73% – Joana Benedicta Rangel. Além disso, o sistema teve impacto positivo direto em quatro objetivos de desenvolvimento sustentável: fome zero, boa saúde e bem-estar, educação de qualidade e consumo e produção responsáveis.

“Temos pessoas engajadas em nossas redes escolares. Uma equipe que conseguiu obter excelentes resultados e pôr em prática o que estava aprendendo. Um projeto que está funcionando e mostrando a importância de termos o conhecimento da nossa própria escola e conscientizar os estudantes e os funcionários. Agradeço aos participantes e a quem se dispôs a aprender e fazer a diferença”, disse a secretária de Educação, Adriana Costa.

Para a responsável técnica da Secretaria de Educação e nutricionista do programa Nacional de Alimentação Escolar, Lourice Soares Bittencourt, o projeto auxilia na redução do desperdício de alimentos nas unidades escolares. “É um projeto lindo, um ótimo trabalho com as cozinheiras, estagiárias, nutricionistas e a equipe da Lemobs. Ficamos encantados com o projeto e agora com os resultados. Estamos trabalhando com a visão da sustentabilidade e inovação. Nosso alvo é evitar sempre o desperdício, servindo a mais do que consome. Agradeço a todos”, disse Lourice.

Sobre o projeto

O projeto piloto Aproveita+Maricá começou a ser aplicado no início desse ano em quatro escolas dos bairros de Inoã, Caxito, Ponta Negra e Centro. A iniciativa tem o objetivo de garantir a qualidade nutricional, o aproveitamento integral dos alimentos e a redução de desperdício nas escolas públicas municipais, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Para a merendeira Marlete Antônia, o projeto contribuiu para a melhora no preparo da comida nas escolas. “Foi um despertar para as escolas. Aprendemos bastante e estamos felizes em fazer parte dessa pesquisa e desse ensino”, comentou.

Os alimentos ofertados aos alunos são avaliados, por meio do aplicativo Sigelu, desde o cardápio, quantidade de refeições servidas, peso das refeições, dos utensílios usados até as sobras de comidas (da panela e descartadas) e sacolas. Os nutricionistas das unidades são responsáveis pelo preenchimento do questionário, que são encaminhados para uma base de dados onde são feitas as etapas de diagnóstico, capacitações dialogadas e coleta dos resultados para planejamento de estratégias de expansão.

Sobre a empresa Lemobs

A empresa é uma startup que surgiu para desenvolver sistemas mais inteligentes e eficientes de gestão pública e privada a partir do conhecimento de ponta desenvolvido pelos pesquisadores do Programa de Engenharia de Sistemas e Computação da COPPE/UFRJ. Já no município, a Lemobs está em prática há três anos.